Yeni Mekan Alarmı: Saucisse Moda

Merhaba güzel takipçilerim,

bugün İstanbul’da hava buz gibi olmasına rağmen harika bir keşif için Kadıköy Moda’daydım. 40 gün önce Moda’da bir sosisçi açıldı. Ama harbi sosisçi. Öyle büfe sosisi falan değil. Uyduruk sosisler de değil. Market sosisi değil.Tatsız sosisler hiç değil. Katkılı sosisler, hele hiç değil.

Bu mekandaki sosisler, katkısız, %100 dana etinden tütsülenmiş, el yapımı sosisler. Sosisleri kendileri için ürettiriyorlar. 5 çeşit sosis üretip mekanda pişiriyorlar. Acılı, pastırmalı, sucuklu, Gravyerli ve sade şeklinde çeşitleri var. Gravyerliyi şiddetle tavsiye ederim.

Sosiste kullanılan ekmekler ise, tereyağlı, susamlı, hafif tatlımsı, el yapımı, özel reçete bir ekmek. Ekmeklerini, kendilerinin yapmalarına artı puan diyelim. Sosislerin pişirilme derecesi gayet iyi. Öyle aşırı pişip yumuşamış halde değil. İçi pembe ve sulu. İçi pembe diye pişmemiş yanılgısına düşmeyin. Doğru bir durum bu. Sosislerde ayrıca herhangi bir katkı yok. Salamlar, sosisler katkılı bir şekilde almış başını gitmişken, bu mekanın buna dikkat etmesi, işlerine ne kadar özen gösterdiklerini gösteriyor.

Mekanın sahibi Tezhan Tezcan oyuncu ve müzisyen. Fakat mekan işlerine ilgisi varmış. Derken bu alana girdi. Mekana gittiğinizde sosisleri onun elinden yiyorsunuz. Sosisleri o üretiyor, o servis ediyor.

Hangi sosisi yemek istediğinize karar verdikten sonra, tezgahın başına gidip sosisiniz hazırlanırken, hangi sosu istediğinizi belirtiyorsunuz. Soslar hazır sos. Fakat kaliteli bir marka kullanıyorlar. Yine de kendi soslarını bir gün oluşturmalarını dilerim. Barbekü sos, hardal, mayonez, ketçap şeklinde 4 çeşit sosları var. Tercihinize göre seçebilirsiniz. Sonra masanıza ahşap bir tabağın içinde sosisiniz geliyor. Vee afiyet olsun. Yumm!

Sosislerin fiyatlarına gelecek olursak; 75 gr sade sosis 12 TL, 90 gr sade sosis 15 TL, 110 grlık sade sosis ise 17 TL.

Bir de diğer çeşitlerin fiyatlarına bakalım. 90 gr acılı sosis 15 TL, 90 gr Gravyerli sosis 16 TL, 90 gr sucuklu sosis 17 TL, 90 gr pastırmalı sosis ise ekmek arası porsiyonu 18 TL. Aman pahalı kem küm demeyin. Burası dükkanında sadece sosis satıyor buu birrrr. %100 dana etinden el yapımı bir sosis yapıyor, bu da ikiiiii….

Şöyle söyleyeyim size. Moda’dan geçerken diyelim ki acıktınız ve zamanınız dışarıda yemek yemek için kısıtlı. Saucisse’ye uğrayıp hemen elinize ekmek arası sosisinizi alıp yolunuza devam edebilirsiniz. Bu arada 1 sosis yetmez, benden söylemesi :))

Mekan çok küçük. Zaten hızlı yenen bir yemek olduğu için yiyip kalkmak mantıklı. Mekanın küçüklüğü ve sosisin hakkıyla yapılması ile birlikte mekan önünde şimdiden uzun kuyruklar oluşmaya başlamış. Mekanın tasarımı ise çok güzel. Paris’te bir mekanda gibi.

Saucisse, her gün açık. Öğlen 12:00’den gece 23:00’e kadar açıklar. Bu arada ilerde başka şehirlerde de şube açacaklarmış. O zaman bol şans diyelim!

Temiz temiz, katkısız sosis yemek için buraya gidin derim. Sevgiler.

Saucisse Moda adres: Caferağa Mah. Moda Cad. No:148 Moda/Kadıköy/ İstanbul  (Kadıköy Meslek Lisesi çaprazında)

Serap Doğan

Gurme Gezgin

instagram: gurmegezgin

Bir Cevap Yazın

bursa escort bayan beylikdüzü escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan istanbul escort bayan mersin escort escort kayseri orhanlı escort pendik escort bayan escort bayan kocaeli escort bayan atasehir escort bayanlar istanbul escort ankara escort
ankara escort bayan ankara escort bayan ankara escort eryaman escort escort ankara eryaman escort escort ankara escort ankara escort ankara ankara escort beylikduzu escort beylikduzu escort beylikduzu escort bahcesehir escort bayan istanbul escort