ümraniye escort

Metanet Katmer- Gaziantep

Gaziantep’e gidilince mutlaka uğranacaklar arasındadır Metanet Katmer.

Namı tüm Türkiye’ye duyulmuştur kısa sürede, fakat popülerliğini hak eden mekanlardan biridir. Neden? Çünkü işini hakkıyla yapıyor da ondan.

Tam Metanet Lokantası’nın karşısındadır. Ve Metanet Lokantası’ndan çıkıp beyranın üstüne Metanet Katmer’de katmer yemek de artık adettendir 🙂 Ben de öyle yaptım.

Mekan, 2015’ten beri açık. Sahibi ve işleteni Gültekin Babacan. Gültekin’in babası Ökkeş Babacan ise 30 yıldır Metanet Lokantası’nda çalışıyor.

Biraz Gültekin’le sohbet ettik. Gültekin, katmer hamurunu önce bir merdane yardımıyla, daha sonra da el yardımıyla dairesel hareketlerle havada çevirerek hamuru incecik açmaya başladı. Yanında bir ufaklık vardı, adı Hasan, o da akrabasıymış. Gültekin’in açtığı ve içerisine çekilmiş Antep fıstığı ve kaymak koyduğu zarf şeklindeki açılmış katmeri, taş fırına yerleştirdi, katmer piştikten sonra ise bir bıçak yardımıyla dilimledi.

Hoop tadım vakti. Muhteşemm. Anlatılmaz, yaşanır. Hiç korkulacak bir hamur yoğunluğu yok, merak etmeyin. Diyettekiler sizler de korkmayın 🙂 İncecik, çıtır çıtır bir katmer. Ağzınızda sıcacık fıstık ve kaymak hissi. Yanına isterseniz günlük köy sütü yudumlayabilirsiniz. (Bardakta süt 2 TL, normal katmer 25 TL, simit katmer 30 TL) Çay ise ücretsiz.

Katmerin içine konan kaymak, Gaziantep köylerinden alınıyor. Fıstıklar, Barak ve Nizip fıstığı. Un ise Merzifon’dan getiriliyor.

Mekan sabah 05:00- akşam 19:00 arası her gün açık ve tek şube.

Gaziantep’e gidince afiyetle katmer yiyiniz efendim. Her çıtırtıda beni hatırlayınız.

Metanet Katmer: Suyabatmaz Mah. Kozluca Cad. Metanet Lokantası Karşısı No:10/A Şahinbey/Gaziantep/Türkiye

Tel: 0(342) 2306633

 

Serap Doğan

Gurme Gezgin

http://www.instagram.com/gurmegezgin

Bir Cevap Yazın

bursa escort bayan beylikdüzü escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan istanbul escort bayan mersin escort escort kayseri escort bayan kocaeli escort bayan atasehir escort bayanlar istanbul escort