ümraniye escort

Akçakoca Lezzet Durakları

Nisan ayında yolumu, Batı Karadeniz’in incisi Akçakoca’ya düşürdüm, iyi de yaptım. Akçakoca, gerçekten sakin, huzurlu ve bir o kadar da güzel bir ilçe. Üstelik Düzce’nin ilçelerinden sahil şeridi olan tek ilçe olduğu için ayrıca ayrıcalıklı bir konuma sahip. Havasının güzelliği, sakinliği insanın ömrünü uzatır nitelikte.

Ayrıca gezilecek yerleri de çok. Özellikle mesire yerlerini çok beğendim. Yeşile doyamıyor insan.

Gitmişken Akçakoca’da nerede ne yenir, bunu inceleme fırsatım oldu.

1.Hamsi Balık Restaurant

Hamsi Balık, Akçakoca Liman’da bulunan, 2001 yılından beri faaliyette olan deniz manzaralı, salaş mı salaş bir balık lokantası. İşin başında baba Ali Çubukçu ve genç kızı Beyza Çubukçu var.

O gün Karadeniz’den hangi balıklar çıkarılmışsa menüde o balıklar yer alıyor. Çünkü bir balık lokantası için mühim olan; çok çeşitli balıkları bulundurmasından ziyade, o dönemde denizden yeni çıkan balıkları taze taze müşterisine servis edebilmektir. Taze olmayınca deniz kenarında balık yemenin bir esprisi kalmıyor çünkü. Tabi ki, doğru dönemde doğru balığı tutmak da önemli. Tüm bu açıdan baktığımda Hamsi Balık Restaurant’ın tazelik anlayışlarını sevdim.

Bu dönemde, mezgit ve tekir tava, çinekop ızgara ve kalkan tava denedim. Her biri birbirinden lezzetli. Yanına eşlikçiler olarak mevsim salata, kalamar tava ve karides güveç söyledim. Balıklar gerçekten lezzetli. Karadeniz’in Batısından Doğusuna 27-28 balık tedarikçileri var. Bu sebeple bir çok balığı düzenli ve taze bulunduruyorlar.

Yemeklerden sonra helva, çay ikram. Ankara’da kendilerinin ürettikleri fındıklı tahin helva muhteşem, bir de fındıklı lokum üretmişler. Helvayı geldiğinizde mutlaka deneyin.

Ayrıca bu mekanda sabahları kahvaltı da yapabilirsiniz. Kahvaltıda yok yok. Bölgeye has kestane balı, çiçek balı, el yapımı dağ çileği reçeli, el yapımı böğürtlen reçeli, el yapımı acuka, tereyağı, yeşil kırma zeytin, siyah zeytin, yeşil zeytin salatası, beyaz peynir, İzmir tulum peyniri, taze kaşar peyniri, eski kaşar, domates, salatalık, sigara böreği, patates kızartması, sahanda yumurta var. İstenilen miktarda bardak çay ile birlikte kişi başı kahvaltı ücreti 25 TL. Trabzondan getirilen muhlama peyniri ile yapılan muhlama, ayrı ücretlendiriliyor. Keşli kaygana ve minci de öyle. 

Ayrıca Hamsi Balık Restaurant’ın Ankara’da bir şubesi daha varmış.

Mekanda alkol yok. Şimdilik Pazartesileri kapalı. Sabah 09:00- akşam 22:00 arası açık.

Hamsi Balık Restaurant adres: Yalı Mah. Plaj Sokak No: 2 Akçakoca/Düzce, tel: 0380 6118866

2. Hanife’nin Yeri

Akçakoca’ya gelince haftasonları Yukarı Mahalle’de kurulan Tarihi Mahalle Pazarı’na da mutlaka uğramalısınız. Buralara gelmişken de Hanife’nin Yeri’ne gelmelisiniz. Hanife abla, tam bir Karadenizli ve çok çalışkan biri. 1 yıldır Yukarı Mahalle’de bulunan bu mekanı işletiyor. Mekan nasıl diye soracak olursanız oldukça otantik döşenmiş, ev tadında diyebilirim.

Hanife ablanın elinden neler yemelisiniz?  Ben önerilerimi yazayım, gerisini siz seçin. Kaşık makarnası, mantı, laz böreği, melengüçceği ve mancarlı pide. Burada gözlemeye pide diyorlar. Fiyatlara gelecek olursak kaşık makarnası 8 TL, laz böreği dilimi 5 TL, melengüçceği tatlısı tanesi 2.5 TL, mantı 10 TL, mancarlı pide kıymalısı 8 TL, karışık 5 TL.

Mancarlı pide(gözleme) için bir 20 dk beklemelisiniz. Çünkü hazırda pişirilmiş pide tutmuyor. Sıcak sıcak sunmak istiyor. Müşteri anlayışı böyle birşey. O yüzden beklerken lezzetli bir gözleme beklediğinizi unutmayın.

Melengüçceği tatlısı, sadece bu yöreye özgü bir hamur tatlısı. İçerisinde kavrulmuş kaymak ve ceviz var. Tek kelimeyle muhteşem.  İster sade, ister üzeri kaymaklı, isterseniz de üzeri dondurmalı yiyebilirsiniz. Tatlılar, günlük hazırlanıyor ve el yapımı.

Yukarıdaki fotoğraf: Melengüçceği tatlısı.

Kaşık makarnası  ise şu şekilde hazırlanıyor. Hamur hazırlandıktan sonra bir aparat yardımıyla çubuk haline getiriliyor. Daha sonra hamurlar kaynar suda piştikten sonra önce tabağa kavrulmuş fındık, biraz keş(Bolu’ya özgü yöresel bir peynir) konuluyor, sonra içi dolgusuz pişmiş mantı, sonra tekrar kavrulmuş fındık ve keş, sonra tekrar içi dolgusuz mantı ve tekrar aynı seremoni. Ve tabi en üstüne bol tereyağı ve dartı karışımı. Bol tereyağlı olmalı dedi Hanife abla.

Yukarıdaki fotoğraf: Domates soslu mantı

Hanife abla, sadece pazarın kurulu olduğu Cumartesi ve Pazar günleri, mekanını açık tutuyor. Hafta içi özel siparişleriniz olur ise (en az 8 kişilik olmak durumunda), o zaman hafta içi sizler için mekanını açıyor. Böylelikle hafta içi de misafirlerinizi bu mekanda ağırlayabilirsiniz.

Adres: Akçakoca Tarihi Mahalle Pazarı Akçakoca/Düzce tel: 0538 3313838

3. Antik Çınaraltı Restaurant

Düzce-Akçakoca yolundan geçerken Çerkes ve Abhaz mutfağını temsil eden Antik Çınaraltı Restaurant isimli bir restorana rastladım. 2003 yılından beri Nurşen Hanım ve eşi Eyüp Bey tarafından işletiliyor. Duyduğuma göre bu restoranın müdavimi çokmuş. Mekanın ambiyansına gelecek olursak şömineli, ahşap dekorasyonlu, şık masalı nezih mekan. Ayrıca sadece aileler bu restorana girebiliyor. Böyle de bir nitelikli yapıları var.

Mekan haftanın her günü açık. Güzel mi güzel bir bahçesi var. Havalar güzel olduğunda bahçesinde inanılmaz keyifli dakikalar geçirebilir, salıncaklarında sallanabilirsiniz. Çocuklu aileler için de bu açıdan ideal.

Bu mekanda neler deneyebilirsiniz? Denediğim lezzetler üzerine şu yemekleri önerebilirim. Patatesli haluj, peynirli haluj (haluj: Çerkes mantısı), hıngah, isli Abaza peyniri, yoğurtlu ısırganotu, cevizli tavuk, soğanlı yumurta, tereyağında Çerkes peyniri(üzeri kaymaklı) ve mamursa. 

Yoğurtlu ısırganotu, tereyağında Çerkez peyniri ve haluj mutlaka tatmanız gereken lezzetlerden. Halujlar normal mantıya benzemez, oldukça diri olması gerekiyor, bu açıdan hamurları dört dörtlük hazırlanmış. Mamursayı ise yarım saat öncesinden mekana telefon açarak öncesinden bilgi vermeniz gerekiyor. Kuzu etli mi, yumurtalı mı olsun, onu da bilgi verirsiniz. Mamursa üzerinde bulunan kuzu etlerini, Mudurnu’dan tedarik ediyorlar. Tereyağında Çerkez peynirinin üstüne kaymak konuluyor. Enfes. Lezzetleri genel olarak başarılı buldum. Yolunuzu ısrarla düşürün derim. 

Yukarıdaki fotoğraf: Mamursa

Antik Çınaraltı Restoran Adres: Konuralp Çiftepınarlar Mah. Cumhuriyet Cad. No:66 Düzce ( açık olduğu saatler: sabah 10:00-gece 24:00 arası) tel: 0380 541 20 34

Bir Cevap Yazın

bursa escort bayan beylikdüzü escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan istanbul escort bayan mersin escort escort kayseri escort bayan kocaeli escort bayan atasehir escort bayanlar istanbul escort